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くりきんとんしょこら

季節限定販売:10月〜5月
1粒 税込150円
6個入 税込880円
9個入 税込1,300円
熊本県産などの良質な和栗をきんとんにして、チョコレートでコーティング!!

良質な素材同士を合わせた和洋コラボレーションスイーツです。

豆乳プリン〜本くず仕立て〜

黒糖みつ、抹茶みつ、和三盆、きな粉の中から
お好きなトッピングをお選び下さい
1個 240円(税込)

なめらかにとろける。ふくよかに香る。
和の素材を使い、和菓子の技術を用いて
生み出される新しい食感。プリンの常識を覆す、
『奇跡の豆乳プリン』をスイーツを愛するあなたへ贈ります。


















ほのかのお菓子ができるまで
〜その一〜

新たな発想

通常プリンといえば卵を使います。しかし豆乳という素材のやさしい味をもっと活かし、よりヘルシーに、そして新しい食感をと考えた結果、卵を使わないで作ってみよう!と思い立ったのです。
そこで注目したのが「本くず粉」。
胡麻豆腐を作る手法を用いて試作を重ね、なめらかにとりける絶妙な食感を生み出すことに成功しました。


ほのかのくず粉豆知識
くず粉の第二のふる里と呼ばれる鹿児島産の本くず。知名度では奈良・吉野に劣りますが、その風味、コシは最高クラスです。

〜その二〜

職人の技術

その食感を生み出す秘訣は“練り”。
本くずのコシをだしなめらかに仕上げるには絶妙な火加減と練り加減が重要です。

鍋と職人が一対一で向き合い、熟練の技を駆使して出来上がるのです。

〜その三〜

とろける食感

最良の素材と熟練の技を駆使して生まれる「豆乳プリン-本くず仕立て-」。その魅力は一口食べればおわかりいただけることでしょう。

黒糖みつや抹茶みつが絡んだ生地は舌の上でとろけ、その後には豆乳のやさしい味が広がります。

〜その四〜

お客様のもとへ

特製黒糖みつ、抹茶みつをかけてお召し上がりください。そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。
一度たべれば誰もが夢中になる「豆乳ぷりん-本くず仕立て-」をぜひご賞味ください。

※ご発送の場合は5個単位で承ります。
※農作物を原材料としているため、年により産地が変わる場合もございます。